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創新,技術研發的不竭動力
發布時間:2018-07-31 ????文章來源:www.437607.tw??????? 點擊次數:417

  
  利用生命科學和生物技術創造產品,是時代發展的大勢所趨。本期《中國星品牌》為大家講述的這家企業,創新,是他們從建立之初就恪守的精神。

創新,技術研發的不竭動力

  恒基生命生產的大豆多肽系列產品是經生物技術處理,改變其組織結構,去除豆腥,胰蛋白抑制素脲、素酶等抗營養物質及漲氣因子,大大提高大豆生物效率的生物食品。市場上大多數獲得大豆多肽的方式是采用酶解,創始人孔紅忠希望可以改進這種方式。

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  但要改革傳統發酵方式,實現孔紅忠理想中的固態發酵,卻是困難重重。要從自然界無數的微生物中,找到最優質的菌種,不僅需要時間,還需要運氣。恒基生命的研發人員,每天必須做的,就是微生物和菌種的分離純化。技術的反復實驗和推翻重建看似很枯燥,但科研精神的魅力就在于不斷攻關。終于,恒基生命建成了自動化固態可控式發酵生產線,做出了他們理想中的食品:索爾坤大豆多肽粉。

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  采用固態發酵法生產的大豆多肽,不同于酶解法和其它方法生產的多肽產品。主要的區別是:酶解法取的是蛋白質的一個片段,而固態發酵取的是蛋白質的整條鏈,所以大大增加了營養成分。

創新,技術研發的不竭動力

  思維創新的革命,比技術的革命更重要。中華農業科技獎的獲得給恒基人的研發之路又增添了信心,他們將繼續鉆研,繼續創新生物技術在農產品深加工方面的應用

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公司名稱:徐州恒基生命科技有限公司 電話:0516-80111108 郵箱:Email:xzhjkj@126.com 地址:徐州經濟技術開發區振興大道56號 ??蘇ICP備:蘇ICP備11000711號-1
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